Es una planta originaria de Oriente muy usada en la Medicina Tradicional China sobre los meridianos del pulmón, corazón, hígado y bazo. Es de naturales picante.
El jengibre contiene en su composición derivados terpénicos, resina (5 a 8%), principios amargos cetónicos y fenólicos (zingerona, gingerol, shogaol) aceite esencial y
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